Название: В поисках сладких тайн  ацесульфама-К   Ацесульфам-К  — это широко используемый искусственный подсластитель, который широко используется в пищевых продуктах и ​​напитках как для придания сладости, так и для снижения потребления калорий. В этой статье будет рассмотрен состав ацесульфама, его сладкие свойства, его широкое использование и некоторые связанные с ним споры о здоровье. Основной текст: 1. Состав и метод получения Ацесульфам известен как метиловый эфир L-альфа-ацил-L-аспартата и имеет формулу C14H18N2O5. Он состоит из фенилаланина, аспартата и кетонсульфоната и получается химическим синтезом. 2. Во-вторых, сладкие характеристики. Ацесульфам — это подсластитель высокой сладости, который примерно в 200 раз слаще сахарозы. Хотя используемое количество невелико, оно может придать сильный сладкий вкус, поэтому его широко используют в продуктах питания и напитках. 3. Широкое применение. Ацесульфамил является некалорийным подсластителем и поэтому часто использ...