антиоксидант

Антиоксиданты — это вещества, которые блокируют неблагоприятное воздействие кислорода. Это класс веществ, которые могут помочь улавливать и нейтрализовать свободные радикалы, тем самым устраняя вред, наносимый свободными радикалами человеческому организму. Антиоксиданты — это пищевые добавки, которые могут предотвратить или замедлить окисление пищевых продуктов, улучшить стабильность пищевых продуктов и продлить срок их хранения. Правильное использование антиоксидантов может не только продлить срок хранения и срок годности пищевых продуктов, принести хорошие экономические выгоды производителям и потребителям, но также повысить безопасность пищевых продуктов для потребителей.