Ацетат натрия

Понимание карбоксиметилцеллюлозы натрия (КМЦ): распространенная многофункциональная добавка В пищевой, фармацевтической, косметической и других областях добавки играют важную роль в качестве и характеристиках продукции. Натрийкарбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) – распространенная многофункциональная добавка, широко используемая в пищевой промышленности. В этом блоге будут представлены определение, функции и применение CMC в различных областях. Определение и функции CMC Карбоксиметилцеллюлоза натрия или карбоксиметилцеллюлоза Натрий представляет собой химическое вещество, полученное из натуральной целлюлозы. Это натриевая соль, полученная этерификацией целлюлозы и хорошо растворимая в воде. CMC имеет следующие функции: Водорастворимый: КМЦ может быстро растворяться в воде и образовывать вязкий раствор. Вязкость: КМЦ имеет высокую вязкость, что может повысить вязкость и адгезию продукта. Стабильность: КМЦ может сохранять стабильность в кислых, щелочных и высокотемпературных условиях. Разлагаемо...

Наука, лежащая в основе цитрата натрия – универсальной пищевой добавки Введение: Задумывались ли вы когда-нибудь об этих незнакомых ингредиентах, перечисленных на упаковке ваших любимых продуктов? Одним из таких ингредиентов является цитрат натрия, универсальная пищевая добавка, широко используемая в пищевой промышленности. В этом сообщении блога мы рассмотрим научные данные, лежащие в основе цитрата натрия, его различные применения и роль в нашей повседневной жизни. Что такое цитрат натрия? Цитрат натрия, химически известный как тринатрийцитрат или дигидрат цитрата натрия, представляет собой соль, полученную из лимонной кислоты. Это белый кристаллический порошок с кисловатым вкусом. Цитрат натрия отнесен к пищевой добавке (E331) и, как правило, признан безопасным регулирующими органами по всему миру. Свойства и функции: Цитрат натрия обладает рядом уникальных свойств, которые делают его ценным ингредиентом во многих пищевых продуктах. Во-первых, он действует как эмульгатор, помогая ст...