КМЦ натрийкарбоксиметилцеллюлоза

Бензойная кислота, также известная как бензойная кислота, представляет собой ароматическую кислоту, которая в недиссоциированном состоянии обладает антибактериальной активностью. Бензоат натрия — это натриевая соль бензоата, не имеющая запаха или слегка успокаивающего аромата. Она может быть частично преобразована в активную бензойную кислоту в кислых веществах, а ее антикоррозионный механизм такой же, как и у бензойной кислоты. Благодаря большей растворимости в воде и стабильности на воздухе бензоат натрия оказывает более сильное ингибирующее действие на дрожжи и бактерии, что делает его более распространенным, чем бензойная кислота. Бензойная кислота и бензоат натрия широко используются в качестве пищевых консервантов, а также являются одними из часто используемых консервантов для жидких лекарств для перорального применения. Исследования показали, что бензойной кислотой и бензоатом натрия часто злоупотребляют недобросовестные производители продуктов питания и лекарств из-за их низкой...

Триполифосфат натрия представляет собой белые порошкообразные кристаллы с хорошей текучестью, легко растворимые в воде. Его водный раствор является щелочным. Он обычно используется в пищевых продуктах в качестве агента, удерживающего воду, агента для улучшения качества, регулятора pH и хелатирующего агента металлов. Назначение Триполифосфат натрия в качестве пищевой добавки может использоваться в качестве водоудерживающего агента и улучшителя качества мясных продуктов, водных продуктов, молочных продуктов, фруктовых сокосодержащих напитков и т. д.; Используется для ветчины и свиных отбивных, чтобы сделать мясо нежным и гладким, улучшая вкус; Используется для увеличения веса и удержания воды в морепродуктах и ​​свежих речных продуктах; Антиоксиданты, используемые в напитках из фруктовых соков для продления срока годности; Диспергатор, используемый для бобовых и молочных продуктов. Кроме того, его также можно использовать в качестве смягчителя воды, загустителя и т. д. в промышленной сфе...

MSG означает глутамат натрия, который является усилителем вкуса, используемым в различных кулинарных целях. Вот некоторые ключевые моменты о глутамате натрия: 1. Усилитель вкуса: глутамат натрия в основном используется для улучшения вкуса пищи. Он имеет пикантный вкус умами, который может усилить естественный вкус пищи и сделать его более выраженным. Умами часто описывают как пикантный или мясной вкус. 2. Глутамат. Глутамат — это аминокислота, которая естественным образом присутствует во многих продуктах, включая помидоры, сыр, грибы и другие ингредиенты, богатые белком. MSG — это натриевая соль глютамата, получаемая в результате ферментации некоторых углеводов. 3. Безопасность и здоровье: глутамат натрия был тщательно изучен и считается безопасным для употребления большинством людей. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) классифицировало глутамат натрия как «общепризнанный безопасный» (GRAS). Однако у некоторых людей может возникнуть...

Цикламат натрия, широко используемый искусственный подсластитель. Цикламат натрия, также известный как натриевая соль цикламовой кислоты, используется в качестве заменителя сахара в различных продуктах питания и напитках. Вот некоторые ключевые моменты о цикламате натрия: Сладость:  цикламат натрия примерно в 30–50 раз слаще сахара (сахарозы). Его интенсивная сладость позволяет использовать небольшие количества для достижения желаемого уровня сладости в еде и напитках. Низкая калорийность:  как и другие искусственные подсластители, цикламат натрия имеет низкую калорийность. Он придает сладость еде и напиткам, не увеличивая при этом существенного количества калорий. Это делает его популярным выбором для людей, которые хотят снизить потребление сахара или контролировать потребление калорий. Стабильность:  Цикламат натрия стабилен при нормальных условиях хранения и приготовления. Он выдерживает высокие температуры, что делает его пригодным для использования в продуктах, требующих термичес...

Сахарин натрия – это искусственный подсластитель, который обычно используется в качестве заменителя сахара в различных продуктах питания и напитках. Это натриевая соль сахарина, имеющая химическую формулу C7H4NNaO3S. Сахарин натрия часто используется в качестве низкокалорийной альтернативы сахару, поскольку он придает сладость, не добавляя в рацион существенных калорий. Вот некоторые ключевые моменты о сахарине натрия: Сладость.  По оценкам, сахарин натрия примерно в 300–500 раз слаще сахара (сахарозы), но не имеет такой же калорийности. Благодаря своей интенсивной сладости для достижения желаемой сладости в еде и напитках требуется лишь небольшое количество сахарина натрия. Низкая калорийность.  Одним из основных преимуществ сахарина натрия является его низкокалорийность. Он придает сладость еде и напиткам, не добавляя при этом значительного количества калорий. Это делает его популярным вариантом для людей, которые пытаются снизить потребление сахара или контролировать свой вес. Стаби...

Бензоат натрия – распространенный пищевой консервант. Это натриевая соль бензойной кислоты, имеющая химическую формулу C7H5NaO2. Бензоат натрия используется в широком спектре продуктов питания и напитков для предотвращения роста бактерий, дрожжей и плесени, тем самым увеличивая срок их хранения. Вот некоторые ключевые моменты о бензоате натрия: Функция:  Бензоат натрия является эффективным консервантом благодаря своей способности подавлять рост микроорганизмов, таких как бактерии и грибки. Он обычно используется в кислых продуктах и ​​напитках, включая газированные напитки, фруктовые соки, соленья, заправки для салатов и соусы. Безопасность:  Бензоат натрия обычно считается безопасным для употребления при использовании в рекомендуемых количествах. Он был одобрен регулирующими органами, такими как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Однако некоторые люди могут быть чувствительны или иметь аллерги...

Ацетат натрия представляет собой бесцветные кристаллы без запаха, которые легко выветриваются и легко воспламеняются на воздухе. Растворим в воде и эфире, мало растворим в этаноле. Температура плавления тригидрата ацетата натрия составляет 58 ℃, относительная плотность 1,45, температура самовоспламенения 607,2 ℃. Удалите 3 молекулы воды при температуре 123 ℃. Температура плавления безводного ацетата натрия составляет 324 ℃, а относительная плотность — 1,528. Приложение 1. Используется в качестве этерифицирующего агента для органического синтеза, а также во многих областях, таких как фотофармацевтика, фармацевтика, протравы для печати и крашения, буферные агенты, химические реагенты, консервация мяса, пигменты, дубление и т. д. Его можно использовать для производства различные химические продукты, такие как фуран-акриловая кислота, ацетат и хлоруксусная кислота. В качестве буферного агента для приправ этот продукт может облегчить неприятные запахи и предотвратить изменение цвета, а такж...

Характер: Бесцветные прозрачные кристаллы, частицы или белые кристаллические порошки. Без запаха или со слабым запахом пропионовой кислоты. Легко растворяется, хорошо растворим в воде, растворим в этаноле, слабо растворим в ацетоне. Применение В пищевой промышленности он используется в качестве разрыхлителя, регулятора теста, буфера, улучшителя тканей, отвердителя, пищевой добавки, хелатирующего агента и т. д. В качестве разрыхлителя хлебобулочных и кондитерских изделий; Промотор дрожжей, буфер, пектиновый отвердитель (гель-эффект) для хлеба и печенья; Дрожжевые ингредиенты, улучшители тканей для мясных продуктов и т.д. Пропионат натрия используется в качестве пищевого консерванта и ингибитора плесени и может использоваться отдельно или в сочетании с пропионовой кислотой и сорбиновой кислотой. Поскольку он щелочной, он больше подходит для выпечки, чем пропионат кальция. Пропионатные соли имеют большое значение для сохранения хлебобулочных изделий, таких как хлеб, выпечка и печенье, пос...

Альгинат натрия — это природный растительный полисахарид и пищевая клетчатка, полученная из морских водорослей, которая имеет множество преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови, снижение уровня липидов в крови, очищение кишечника и выведение тяжелых металлов из организма. Альгинат натрия имеет различное применение, в том числе в качестве проклеивающего вещества для текстиля и печатной пасты, а также широко используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в пищевой промышленности; В качестве эмульгирующего стабилизатора и загустителя он может использоваться в различных типах пищевых продуктов в соответствии с китайскими правилами и должен использоваться в умеренных количествах в соответствии с производственными потребностями; Используется для увеличения объема крови и поддержания артериального давления, устранения гистаминовых токсинов, образующихся при ожогах, а также при системном обезвоживании, например, при травматической кровопотере, стабил...

Функциональные характеристики и применение КМЦ является не только хорошим эмульгирующим стабилизатором и загустителем в пищевых продуктах, но также обладает превосходной стабильностью при замораживании и плавлении, а также может улучшить вкус продуктов и продлить срок хранения. В 1974 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) одобрили использование чистой КМЦ в пищевых продуктах после тщательных биологических и токсикологических исследований и испытаний. Международная стандартная безопасная доза (ADI) составляет 25 мг/кг массы тела в день. Стабильность загущения и эмульгирования. Употребление КМЦ может оказывать эмульгирующее и стабилизирующее действие на напитки, содержащие масло и белок. Это связано с тем, что КМЦ растворяется в воде и становится прозрачным и стабильным коллоидом. Частицы белка становятся частицами с одинаковым зарядом под защитой коллоидной пленки, которая может удерживать частицы...

Тринатрийфосфат, также известный как TSP, представляет собой соединение, состоящее из трех ионов натрия, связанных с ионом фосфата. Это белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. TSP имеет различные применения и обычно используется в очистных и промышленных процессах. 1. Чистящее средство: TSP известен своими мощными чистящими свойствами. Его часто используют в качестве мощного чистящего и обезжиривающего средства для таких поверхностей, как стены, полы и террасы. Он эффективно удаляет жир, грязь и пятна. 2. Подготовка к покраске: TSP обычно используется в качестве предварительного очистителя перед покраской поверхностей. Он помогает удалить грязь, масло и другие загрязнения, обеспечивая лучшую адгезию краски. 3. Пищевая добавка. В некоторых странах TSP одобрен в качестве пищевой добавки и может использоваться в определенных пищевых продуктах. Он используется в качестве регулятора pH, эмульгатора и секвестранта в различных обработанных пищевых продуктах, таких как мясные...

Динатрийфосфат , также известный как DSP, представляет собой соединение, состоящее из двух ионов натрия, связанных с ионом фосфата. Он имеет различные применения в разных отраслях. Вот некоторые распространенные применения динатрийфосфата: 1. Пищевая промышленность: Динатрийфосфат обычно используется в качестве пищевой добавки, в частности, в качестве буферного агента, эмульгатора и загустителя в обработанных пищевых продуктах. Он помогает регулировать кислотность, улучшать текстуру и повышать стабильность пищевых продуктов. 2. Очистка воды: DSP используется в процессах очистки воды для предотвращения образования накипи и коррозии в котлах и системах охлаждения. Он действует как связывающий агент, помогая контролировать уровень ионов кальция и магния в воде. 3. Фармацевтическая промышленность. Динатрийфосфат используется в фармацевтической промышленности в качестве буферного агента. Он помогает поддерживать стабильный уровень pH в лекарственных препаратах, обеспечивая их эффективность ...