Пирофосфат натрия (SAPP) № CAS: 7758-16-9

Описание :

Пирофосфат натрия (SAPP) № CAS: 7758-16-9 представляет собой неорганическое соединение в виде белого порошка или частиц, растворимое в воде, но нерастворимое в этаноле. При нагревании с разбавленными неорганическими кислотами водный раствор гидролизуется до фосфорной кислоты, обладающей гигроскопичностью. После поглощения воды он образует шесть кристаллогидратов, которые при нагревании выше 220 ℃ разлагаются с образованием метафосфата натрия. В основном используется в качестве агента быстрого брожения, агента удержания воды, улучшителя качества хлебобулочных изделий, таких как хлеб, печенье и мясо.

Приложение :

Пирофосфат натрия (SAPP) № CAS: 7758-16-9 в основном используется в качестве агента быстрого брожения, агента удержания воды и улучшителя качества при выпечке пищевых продуктов и контроля скорости ферментации; Используется для лапши быстрого приготовления, сокращая время регидратации готовых продуктов, не допуская слипания и гниения; Используется для печенья и выпечки, сокращает время ферментации, снижает вероятность повреждения продукта, разрыхляет и организует зазоры, а также может продлить срок хранения.

Спецификация :

Упаковка и хранение _

Упакованы в полиэтиленовые пакеты, завернуты в тканые мешки с пластиковым покрытием, вес нетто 25 кг на мешок.

Этот продукт следует хранить в сухом и вентилируемом складе во избежание дождя и влаги во время транспортировки. Обращайтесь с осторожностью во время погрузки и разгрузки, чтобы не допустить повреждения упаковки и попадания влаги. Хранить отдельно от токсичных веществ.