banner
Ксантановая камедь № CAS 11138-66-2
Ксантановая камедь № CAS 11138-66-2
Ксантановая камедь № CAS 11138-66-2
Ксантановая камедь № CAS 11138-66-2

Ксантановая камедь № CAS 11138-66-2

Название Ксантановая камедь

Номер CAS:  11138-66-2

Химическая формула: C35H49O29 . 

Номер EINECS: 234-394-2

Внешний вид: Белый или светло-желтый порошок. 

Технические характеристики: 80 меш, 200 меш

Класс: пищевой; Промышленный класс 

  • Происхождение продукта:

    China
  • Время выполнения:

    2 weeks

Описание :

Ксантановая камедь представляет собой моноспоровый полисахарид, получаемый путем ферментации Pseudoxanthomonas. Благодаря своей особой макромолекулярной структуре и коллоидным свойствам он выполняет множество функций и может использоваться в качестве эмульгатора, стабилизатора, загустителя геля, проклеивающего вещества, пленкообразователя и т. д. и широко используется в пищевой, нефтяной, медицинской и других отраслях. поля.

 

Характеристики и производительность

1.  Суспензионные и эмульгирующие свойства;

2. Хорошая растворимость в воде;

3. Загущающие свойства;

4. Псевдопластичность;

5. Устойчивость к нагреванию;

6. Устойчивость к кислотности и щелочности;

7. Стабильность соли;

8. Стабильность реакции ферментативного гидролиза.

 

Приложение :

Ксантановая камедь используется в качестве стабилизатора, загустителя и технологической добавки для различных целей в промышленности, в том числе при производстве консервированных и бутилированных пищевых продуктов, хлебобулочных изделий, молочных продуктов, замороженных продуктов, приправ для салатов, напитков, пивоварения, конфет, декора кондитерских изделий, и т. д. При приготовлении пищи ее легко переливать, выливать и подавать по трубопроводу, а также снижать потребление энергии.

 

Спецификация :

Для пищевой ксантановой камеди

Параметры

Характеристики

Методы

Появление

Кремово-белый

СООТВЕТСТВИЕ

Размер частиц (сетка)

80 меш

99,9% через 60 меш, 98% проходят через 80 меш

Вязкость (сП, 1% KCL,)

≥1200

1480 г.

Коэффициент сдвига

≥6,5

8.2

PH (1% раствор)

6,0-8,0

6.7

Убыток от высыхания (%)

≤13

8.3

Пепел (%)

≤13

8,9

Pb ppm

≤2

0,069

Общий азот (%)

≤1,5

0,4

Пицивиновая кислота (%)

≥1,5

>1,5

Общее количество пластин (КОЕ/г)

≤2000

1600

Плесень/дрожжи (КОЕ/г)

≤100

<100

Сальмонелла

Отсутствующий

Отсутствующий

КАК


≤2ppm

Соответствовать

Всего тяжелых металлов

≤10 частей на миллион

Соответствовать

кишечная палочка

Отсутствующий

Соответствовать

Оставить сообщение
Если вы заинтересованы в нашей продукции и хотите узнать более подробную информацию, пожалуйста, оставьте сообщение здесь, мы ответим вам, как только сможем.
Представлять на рассмотрение

Сопутствующие товары

Нужна помощь? Поболтай с нами

Оставить сообщение
Если вы заинтересованы в нашей продукции и хотите узнать более подробную информацию, пожалуйста, оставьте сообщение здесь, мы ответим вам, как только сможем.
Представлять на рассмотрение
Находясь в поиске Связаться с нами
Связаться с нами #
0086-13866721542

Наши часы

Пн, 21.11 – Ср, 23.11: 9:00 – 20:00
Чт, 24.11: выходной – С Днем Благодарения!
Пт, 25 ноября: 8:00–22:00
Сб, 26 ноября — вс, 27 ноября: 10:00–21:00
(все часы — восточное время)

Дом

Продукты

whatsApp

контакт