Блог

    Витамин С медицинского назначения, также известный как L-аскорбиновая кислота, является водорастворимым витамином. Витамин С может участвовать в метаболизме аминокислот, синтезе нейромедиаторов, синтезе коллагена и матрикса тканевых клеток, уменьшать проницаемость капилляров, ускорять свертывание крови, стимулировать функцию свертывания крови, способствовать абсорбции железа в кишечнике, способствовать снижению уровня липидов в крови, повышать устойчивость организма к инфекциям, участвуют в функции детоксикации, оказывают антигистаминное действие и предотвращают образование канцерогенов (нитрозаминов). Его можно использовать как вспомогательное средство для профилактики и лечения цинги, различных острых и хронических инфекционных заболеваний, пурпуры. Внутривенное введение высоких доз применяют для своевременного купирования синдрома Кешана и кардиогенного шока. Его также можно использовать для лечения хронического отравления железом и идиопатической метгемоглобинопатии.      Витам...

ПРИЛОЖЕНИЕ     Природный витамин Е, также известный как токоферол, включает четыре типа. Среди различных форм соединений витамина Е наибольшей биологической активностью обладает А-токоферол. Таким образом, ацетат токоферола, приготовленный из натуральных токоферолов, является наиболее активным производным витамина Е, биологическая активность которого в три раза превышает биологическую активность синтетического витамина Е, и без химического загрязнения он не оказывает токсических побочных эффектов на организм человека, гарантируя, что эффективные ингредиенты материал не разрушается и сохраняет чистое натуральное качество продукта. Натуральный ацетат токоферола с его высокой физиологической активностью, богатым питанием, а также безопасными и надежными преимуществами соответствует тенденции улучшения питания человека, возвращения к природе и безопасного потребления. Он все чаще используется в качестве заменителя синтетического витамина Е.    Ацетат токоферола является важным компонентом ...

Гидрофосфат кальция , широко известный в промышленности как осажденный фосфат кальция, сокращенно обозначается как осажденный кальций. Гидрофосфат кальция получают взаимодействием суспензии известкового молока или известкового порошка с фосфорной кислотой, осадок фильтруют, сушат и измельчают. Его основным компонентом является дигидрат гидрофосфата кальция с молекулярной массой 172,09. Гидрофосфат кальция представляет собой сухой, сыпучий порошкообразный кристаллический продукт, нейтральный и малопоглощающий влагу. Его легко транспортировать, хранить и применять. Продукты, изготовленные из фосфорной кислоты мокрым способом, могут выглядеть серо-белыми или желтыми для удобрений из-за примесей, а также белыми или серо-белыми для кормовых сортов. Чистый гидрофосфат кальция является важной кормовой добавкой. В основном обеспечивая фосфор и кальций, обычно требуется поддерживать соотношение кальция и фосфора в кормах 1: 1-2: 1, и гидрофосфат кальция является наиболее подходящим сортом. Гидр...

Трикальцийфосфат является безопасным обогатителем питания, его в основном добавляют в пищу для увеличения потребления кальция, а также можно использовать для предотвращения или лечения симптомов дефицита кальция. В то же время трикальцийфосфат также можно использовать в качестве средства против слеживания, регулятора pH, буферного агента и т. д. в пищевых продуктах. Например, антислеживатель муки (диспергатор), добавка для сухого молока, конфет, пудингов, приправ, мяса, агента для переработки животного масла, корма для дрожжей и т. д. характер Трикальцийфосфат представляет собой смесь различных типов фосфата кальция с приблизительным составом 10CaO · 3P2O5 · H2O и молекулярной массой 1004,64. Белый аморфный порошок. Без запаха и вкуса. Стабилен в воздухе. Относительная плотность 3.18. Температура плавления 1670 ℃. Показатель преломления составляет 1,63. Нерастворим в этаноле и ацетоне. Практически нерастворим в воде (0,0025 г/100 мл). Легко растворим в разбавленной соляной и азотной ки...

Функциональные характеристики и применение КМЦ является не только хорошим эмульгирующим стабилизатором и загустителем в пищевых продуктах, но также обладает превосходной стабильностью при замораживании и плавлении, а также может улучшить вкус продуктов и продлить срок хранения. В 1974 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) одобрили использование чистой КМЦ в пищевых продуктах после тщательных биологических и токсикологических исследований и испытаний. Международная стандартная безопасная доза (ADI) составляет 25 мг/кг массы тела в день. Стабильность загущения и эмульгирования. Употребление КМЦ может оказывать эмульгирующее и стабилизирующее действие на напитки, содержащие масло и белок. Это связано с тем, что КМЦ растворяется в воде и становится прозрачным и стабильным коллоидом. Частицы белка становятся частицами с одинаковым зарядом под защитой коллоидной пленки, которая может удерживать частицы...

Мальтодекстрин представляет собой продукт гидролиза крахмала со значением DE менее 20. Он находится между крахмалом и крахмальным сахаром и представляет собой недорогой, приятный на вкус и почти безвкусный пищевой полисахарид. Мальтодекстрин обычно представляет собой смесь нескольких значений DE. Это может быть белый порошок или концентрированная жидкость. 1. Используется для увеличения вязкости, дисперсии и растворимости. Мальтодекстрин обладает хорошими эмульгирующими и загущающими эффектами. Используется в соевом молоке, хлопьях быстрого приготовления и солодовом экстракте для загущения, поглощения запахов, улучшения вкуса и продления срока хранения; В молочном чае, растворимом чае, твердом чае, молоке с растительным жиром и сопутствующем кофе он используется для усиления мягкого, нежного и ароматного вкуса и снижения затрат; Увеличьте эмульгирующую способность кокосового молока, арахисового молока, миндального молока и различных молочнокислых напитков, делая продукт стабильным и ме...

Альгинат натрия — это природный растительный полисахарид и пищевая клетчатка, полученная из морских водорослей, которая имеет множество преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови, снижение уровня липидов в крови, очищение кишечника и выведение тяжелых металлов из организма. Альгинат натрия имеет различное применение, в том числе в качестве проклеивающего вещества для текстиля и печатной пасты, а также широко используется в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора в пищевой промышленности; В качестве эмульгирующего стабилизатора и загустителя он может использоваться в различных типах пищевых продуктов в соответствии с китайскими правилами и должен использоваться в умеренных количествах в соответствии с производственными потребностями; Используется для увеличения объема крови и поддержания артериального давления, устранения гистаминовых токсинов, образующихся при ожогах, а также при системном обезвоживании, например, при травматической кровопотере, стабил...

Ксантановая камедь не имеет запаха, не имеет запаха, нетоксична, безопасна для употребления и легко растворима в воде. Представлены полианионы в водных растворах с уникальными физико-химическими свойствами. В промышленном производстве его в основном используют в качестве загустителя, но также можно использовать в качестве суспендирующего агента, эмульгатора и стабилизатора. На сегодняшний день ксантановая камедь считается наиболее высокоэффективным биополимером в мире, широко используемым в таких отраслях, как пищевая промышленность, соки, напитки, корма, косметика, фармацевтика, керамика, пожаротушение, нефть и т. д. Потенциал роста ее рынка превышает потенциал роста рынка все гидрофильные клеи. В данной статье рассматриваются структура, свойства и производство ксантановой камеди, а также описывается ее применение в пищевой промышленности. 1) Кислото- и солеустойчивые пищевые стабилизаторы-загустители. Применяются в различных фруктовых сокосодержащих напитках, концентрированных фрукто...

Пропионат кальция представляет собой белые кристаллические частицы или кристаллический порошок. Без запаха или со слабым запахом пропионовой кислоты, гигроскопичен, легко растворим в воде, нерастворим в спиртах. Назначение. Антибактериальный эффект жидкого пропионата кальция в качестве консерванта кислотного типа зависит от pH окружающей среды. Минимальная ингибирующая концентрация составляет 0,01% при pH 5,0 и 0,5% при pH 6,5. Оказывает сильное ингибирующее действие на различные виды грибов, аэробные палочки или грамотрицательные бактерии в кислых средах. Он оказывает особый эффект на предотвращение выработки афлатоксина, но практически неэффективен в отношении дрожжей. Кроме того, он также служит консервантом для пищевых продуктов. 1. Используется в качестве пищевого консерванта и противогрибкового средства, обладает широким спектром ингибирующего действия на грибы, дрожжи и бактерии. 2. Используется в качестве аналитического реагента . 3. Консерванты; Противоплесневые средства. 4. П...

Характер: Бесцветные прозрачные кристаллы, частицы или белые кристаллические порошки. Без запаха или со слабым запахом пропионовой кислоты. Легко растворяется, хорошо растворим в воде, растворим в этаноле, слабо растворим в ацетоне. Применение В пищевой промышленности он используется в качестве разрыхлителя, регулятора теста, буфера, улучшителя тканей, отвердителя, пищевой добавки, хелатирующего агента и т. д. В качестве разрыхлителя хлебобулочных и кондитерских изделий; Промотор дрожжей, буфер, пектиновый отвердитель (гель-эффект) для хлеба и печенья; Дрожжевые ингредиенты, улучшители тканей для мясных продуктов и т.д. Пропионат натрия используется в качестве пищевого консерванта и ингибитора плесени и может использоваться отдельно или в сочетании с пропионовой кислотой и сорбиновой кислотой. Поскольку он щелочной, он больше подходит для выпечки, чем пропионат кальция. Пропионатные соли имеют большое значение для сохранения хлебобулочных изделий, таких как хлеб, выпечка и печенье, пос...