Блог

Введение: Добро пожаловать в наш блог, где мы глубоко погружаемся в мир пищевых добавок и исследуем их влияние на наше здоровье. В этой статье мы обсудим часто обсуждаемую пищевую добавку под названием моноглутамат, широко известную как глутамат натрия. Присоединяйтесь ко мне, и мы разгадаем правду и мифы, окружающие глутамат натрия и его влияние на наше благополучие.   Что такое MSG? Глутамат натрия (MSG) – усилитель вкуса, широко используемый в пищевой промышленности. Это натриевая соль глутаминовой кислоты, аминокислоты, которая естественным образом содержится в некоторых продуктах, таких как помидоры, сыр и грибы. Глутамат натрия производится в процессе ферментации, в ходе которого бактерии превращают сахар в глутаминовую кислоту, которая затем объединяется с натрием, образуя белый кристаллический порошок, известный как глутамин натрия.   Роль глутамата натрия в кулинарии: Глутамат натрия известен своей способностью улучшать вкус блюд, усиливая их аромат умами, который ча...

      Бикарбонат натрия с молекулярной формулой NaHCO æ представляет собой неорганическое соединение. Это белый порошок или мелкие кристаллы, без запаха, соленые, легко растворимые в воде, малорастворимые в этаноле (некоторые говорят, нерастворимые), водный раствор слабощелочной. Он склонен к разложению при нагревании и медленно разлагается во влажном воздухе с образованием углекислого газа. Он начинает разлагаться при температуре около 50 ℃ и полностью разлагается при нагревании до 270 ℃. Под воздействием кислоты он сильно разлагается и выделяет углекислый газ. Бикарбонат натрия широко используется в таких отраслях, как химическая, фармацевтическая, пищевая, легкая промышленность, текстильная промышленность и в повседневной жизни людей, играя важную роль в национальной экономике.     Цели пищевой промышленности . В пищевой промышленности бикарбонат натрия является наиболее широко используемым разрыхляющим веществом, используемым при произво...

 Описание продукта     Бикарбонат натрия, также известный как пищевая сода, тяжелая щелочь, пищевая сода, представляет собой сильную щелочь и слабую кислоту, нейтрализующую кислую соль, растворенную в воде, показывая слабую щелочь, внутреннее применение может быстро нейтрализовать желудочную кислоту и ее антацидный эффект. слаб и недолговечен. Кроме того, он оказывает эффект подщелачивания жидкости. Применяется при повышенной кислотности желудка, диспепсии, защелачивании мочи и т. д. Применяется при ацидозе при внутривенном введении, при размягчении ушной серы наружными ушными каплями, при микозном вагините - 2% раствором в сидячих ваннах. Ветеринарная клиника применяется главным образом для лечения катаральных воспалений желудочно-кишечного тракта, септицемии и тяжелой диареи, обширных ожогов, нейтрализации желудочной кислоты, подщелачивания мочи и т. д.; Бикарбонат натрия распыляется в теплицах как для предотвращения болезней, так и для увеличения производства. Мн...

L-глутамат натрия представляет собой белое призматическое кристаллическое вещество при комнатной температуре и давлении с уникальным мясным вкусом и определенной растворимостью в воде. Это вещество представляет собой производное аминокислоты, которое широко используется в качестве приправы для свежести и пищевых продуктов и находит хорошее применение при переработке и производстве различных пищевых продуктов. Эффект приправы томатов, ферментированных соевых продуктов, дрожжевых экстрактов, некоторых остроконечных сыров, а также ферментированных или гидролизованных белковых продуктов (таких как соевый соус или соевый соус) частично объясняется наличием L-глутамата натрия.  Химическое свойство Молекулярная структура L-глутамата натрия содержит асимметричный атом углерода, который обладает оптической активностью и может вращать поверхность поляризованного света на определенный угол. Это вещество относительно стабильно к свету и теплу, а его 10% водный раствор имеет скорость разложени...

           Шесть основных партнеров дигидрофосфата калия 1. Дигидрофосфат калия + мочевина быстро восполняет питательные вещества, усиливает фотосинтез, способствует росту и увеличивает урожайность. Способность мочевины проникать через клеточную мембрану листьев очень сильна, а коэффициент ее проницаемости близок к водопроницаемому. В качестве удобрения для подкормки мочевина должна быть самым быстро усваивающимся удобрением, и эффективность ее удобрения также особенно высока. 0,3% мочевины и 0,3% дигидрофосфата калия в сочетании с опрыскиванием листьев могут способствовать более быстрому и лучшему усвоению дигидрофосфата калия листьями сельскохозяйственных культур, а также значительно улучшается степень использования дигидрофосфата калия. 2. Дигидрофосфат калия + паклобутразол, способствующий дифференцировке цветочных почек. Применение средств, способствующих цветению, в период дифференцировки цветочных почек фруктовых деревьев, таких ...

Дикалия монофосфат , также известный как дикалий моногидрофосфат, представляет собой белый кристаллический или аморфный порошок при комнатной температуре и давлении. Дикалий гидрофосфат представляет собой фосфат, который обычно используется в качестве основы реакционного реагента в фармацевтической промышленности, а также в качестве аналитического реагента и буфера. В пищевой промышленности это соединение может использоваться в качестве сырья для щелочной воды в продуктах из лапши, агента ферментации, приправы, разрыхлителя, мягкого щелочного агента для молочных продуктов и подкормки для дрожжей. Применение Дикалий гидрофосфат представляет собой неорганическое соединение, которое в основном используется в качестве ингибитора коррозии для антифризов, питательного вещества для культуральных сред с антибиотиками, регулятора фосфора и калия для ферментационной промышленности и кормовой добавки; Ингредиенты и добавки в фармацевтической промышленности и др. Медицинское применение Фосфор учас...

Пирофосфат калия представляет собой пирофосфат калия, который представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок. Имеет гигроскопичность на воздухе. Его свойства аналогичны свойствам пирофосфата натрия, но его растворимость относительно высока. Растворим в воде, нерастворим в этаноле. Применение В основном используется для гальваники без цианида, заменяя цианид натрия в качестве комплексообразователя при гальванике. Он также используется в качестве средства предварительной обработки при гальванике и в качестве пирофосфатного раствора для гальваники. Приготовление компонентов стирального порошка, средств для чистки металлических поверхностей и компонентов средств для чистки бутылок, а также добавок для различных чистящих средств. Используется в качестве диспергатора глины, диспергатора пигментов и красителей, а также буфера в керамической промышленности. В промышленности отбеливания и крашения используется для удаления небольших количеств ионов трехвалентного железа из воды и улу...

Метафосфат калия [KPO3, (KPO3)] n) Это фосфорно-калийное сложное удобрение с теоретическим содержанием 39,87% оксида калия и 60,13% пятиокиси фосфора. Чистый метафосфат калия представляет собой белые волокнистые кристаллы с температурой плавления 810 ℃. Его молекулярная масса и физические свойства зависят от метода производства. Твердотельная структура метафосфата калия состоит из неразветвленных цепей ПОФ, окруженных четырьмя атомами кислорода вокруг атома фосфора в равностороннем тетраэдре. Существуют две формы метафосфата калия, которые могут оставаться стабильными при комнатной температуре: одна — волокнистые кристаллы соли Куррола, а другая — стекловидные продукты. Метафосфат калия – идеальное фосфорно-калийное удобрение, не содержащее хлора. Имеет следующие характеристики: 1. Не впитывает влагу и обладает противослеживающим эффектом. Добавление метафосфата калия массовой долей 10-50% к другим удобрениям позволяет значительно уменьшить явление его слеживания. 2. Он может обеспечив...

Динатрийдигидропирофосфат выглядит как белый моноклинный кристаллический порошок с относительной плотностью 1,862. При нагревании выше 220 ℃ он разлагается на метафосфат натрия. Легко растворяется в воде, нерастворим в этаноле. При нагревании в кислой среде гидролизуется до ортофосфата, обладающего гигроскопичностью. После поглощения воды он образует кристаллы гексагидрата. Он может образовывать хелаты с Cu2+ и Fe2+, а водный раствор гидролизуется до фосфорной кислоты при нагревании с разбавленной серной кислотой и неорганической кислотой. ПРИМЕНЕНИЕ Может использоваться в качестве функционального водоудерживающего агента, регулятора pH и хелатирующего агента металлов. Этот продукт представляет собой кислую соль и обычно не используется отдельно. Часто смешивают с пиронатом натрия (щелочной солью, которая оказывает специфическое воздействие на белки мяса и может значительно повысить его водоудерживающую способность). Этот продукт реагирует с бикарбонатом натрия с образованием углекисло...