Ацетат натрия № CAS: 127-09-3

Описание

Ацетат натрия, также известный как ацетат натрия. Прозрачные моноклинные столбчатые кристаллы без цвета и запаха или белые кристаллические порошки.

Приложение

Ацетат натрия используется в пищевой промышленности в качестве консерванта и травителя. Ацетат натрия может помочь пище поддерживать определенное значение pH и предотвратить рост вредных бактерий. В процессе маринования ацетат натрия не только действует как буфер для продуктов питания и микроорганизмов, но и улучшает вкус продуктов.

Безводный ацетат натрия может использоваться в качестве этерификатора в органическом синтезе, а также во многих областях, таких как фотография, медицина, протрава для печати и крашения, буфер, химические реагенты, консервация мяса, пигменты и т. д. Его можно использовать для производства различных химические продукты, такие как фуран-акриловая кислота, ацетат и хлоруксусная кислота. В качестве буфера для ароматизатора он предотвращает изменение цвета и оказывает определенное противоплесневое действие. Его также можно использовать в качестве закваски для соуса, маринованной пекинской капусты, майонеза, рыбных котлет, колбас, хлеба, рисовых пирогов и т. д.

Спецификация